Curs de cuina de tajine

Aprendrem les nocions bàsiques de la cuina tradicional de tajine, adaptada al paladar i als productes de la cuina catalana.

Cuinarem un tajine fent servir el foc de carbó tradicional del Marroc (majmar) i explicarem alternatives per si no disposem d’un espai exterior a on preparar-lo.

Continguts:

  1. Generalitats sobre la cuina de tajine.
  2. Elecció, tractament i manteniment del recipient de fang.
  3. Elaboració d’un tajine amb el foc de carbó.
  4. Elaboració d’unes postres amb tajine.

S’entregarà un dossier amb els continguts del curs i més receptes il·lustrades.

Places limitades. Màxim 8 persones.

Associació Cultural La Placeta

La Placeta, 4 (Verges)

Més informació a annacarboneras@gmail.com

Properes dates 

Dissabte 17 de març de 10 a 14h